बहुत से लोग सूरजमुखी को लंबा, पीला और चमकीला बता सकते हैं, लेकिन यह क्लासिक सूरजमुखी की छवि पौधे के साथ न्याय नहीं करती है। सूरजमुखी गतिशील होते हैं क्योंकि वे विभिन्न आकार, आकार और रंगों में उगते हैं।
सूरजमुखी को देखने के अपने तरीके को प्रेरित करने के लिए निम्नलिखित 8 सूरजमुखी तथ्यों का उपयोग करें। सूरजमुखी के पौधे के बारे में और नीचे कुछ स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानें। आइए मूल बातों से शुरू करें: रंग।
1. सभी सूरजमुखी पीले नहीं होते
एक सार्वभौमिक तथ्य जो अधिकांश लोग जानते हैं कि सूरजमुखी पीले होते हैं। हालाँकि, सूरजमुखी का रंग यहीं तक सीमित नहीं है। सूरजमुखी लाल और बैंगनी भी हो सकते हैं!
पीले सूरजमुखी
पीले सूरजमुखी के कुछ उदाहरणों में अमेरिकन जायंट, ज़ोहर और एलिगेंस शामिल हैं। ये सूरजमुखी के प्रकार जीवंत हैं और निश्चित रूप से आपको मुस्कुराने पर मजबूर कर देंगे। अमेरिकन जायंट सूरजमुखी 14 फीट तक लंबा हो सकता है, इसलिए "विशाल" एक कम आंकलन हो सकता है। यह प्रजाति सबसे लंबे सूरजमुखी में से एक है और उनके चेहरे 12 इंच चौड़े हो सकते हैं।
लाल सूरजमुखी
जैसा कि नर्सरी कविता में हमें सिखाया गया है, गुलाब लाल होते हैं। गुलाब के अलावा, कई प्रकार के फूल लाल होते हैं, जिनमें कुछ सूरजमुखी भी शामिल हैं। लाल सूरजमुखी विभिन्न किस्मों में आते हैं। उनमें से कुछ में डेज़ी जैसे सिर होते हैं जो अक्सर आम पीले सूरजमुखी से पैदा होते हैं। इसके अतिरिक्त, लाल सूरजमुखी गुलदस्ते में रंग भरने का एक शानदार तरीका है।
बैंगनी सूरजमुखी
एक आम "बैंगनी सूरजमुखी" चियांटी हाइब्रिड है। चियांटी हाइब्रिड की पंखुड़ियाँ गहरे, गहरे लाल रंग की होती हैं जिन्हें कुछ लोग बैंगनी के रूप में वर्गीकृत करते हैं। यह सूरजमुखी का पौधा पाँच फ़ीट तक बढ़ सकता है और इसमें कोई पराग नहीं होता है, जिससे यह काटने के लिए अच्छा होता है। ये सूरजमुखी मिश्रित गुलदस्ते में रंग को संतुलित करने में मदद कर सकते हैं।
2. विन्सेंट वैन गॉग एकमात्र सूरजमुखी चित्रकार नहीं थे
चाहे आपने कला की कक्षा ली हो या नहीं, संभावना है कि आप विन्सेंट वैन गॉग के नाम से परिचित होंगे। वैन गॉग को उनके सूरजमुखी चित्रों और लोगों के फूल की सुंदरता को देखने के तरीके को बदलने के लिए याद किया जाता है। उनसे प्रभावित कुछ कलाकारों में डिएगो रिवेरा, अल्फ्रेड गोकेल और पॉल गौगिन शामिल हैं।
डिएगो रिवेरा
डिएगो रिवेरा ने अपनी कुछ पेंटिंग में सूरजमुखी को शामिल किया। इसका एक उदाहरण "मुचाचा कॉन गिरासोल्स" है। इस पेंटिंग में एक लड़की सूरजमुखी के साथ फूलदान को व्यवस्थित करती हुई दिखाई देती है। वैन गॉग और डिएगो रिवेरा दोनों ने ही अपनी पेंटिंग में किसान जीवन और फूलों की छवि को आम तौर पर दर्शाया है।
अल्फ्रेड गोकेल
अल्फ्रेड गोकेल की शैली में गहरे लहजे के साथ प्राथमिक रंगों का उपयोग शामिल है। गोकेल की एक पेंटिंग का शीर्षक "विशाल सूरजमुखी" है। प्राथमिक रंगों का उपयोग करके, गोकेल ने अपने सूरजमुखी को जीवंत बना दिया। कई लोगों को यह काम अनोखा लगता है।
पॉल गौगिन
पॉल गौगिन ने अपनी कला "विंसेंट वैन गॉग पेंटिंग सनफ्लावर" के साथ शुरुआत की। यह पेंटिंग अपने आप में काल्पनिक है, क्योंकि जब वैन गॉग अपनी प्रसिद्ध सूरजमुखी पेंटिंग बना रहे थे, तब गौगिन वहां नहीं थे। गौगिन ने इस पेंटिंग को प्रेरित करने के लिए अपनी कल्पना से काम करने का आनंद लिया।
3. सूरजमुखी अपोलो से जुड़े हैं
सूरजमुखी के कई अर्थ और प्रतीक हैं। कुछ ग्रीक पौराणिक कथाओं में क्लाइटी और सूर्य के देवता अपोलो की कहानी से जुड़े हैं। अपोलो, जो पहले से ही क्लाइटी से प्यार करता था, एक दिन ल्यूकोथे नामक राजा की राजकुमारी की सुंदरता से प्रभावित हो गया। ल्यूकोथे के पिता ने उसे अपोलो से मिलने की अनुमति नहीं दी, लेकिन इसने अपोलो को उससे मिलने से नहीं रोका।
एक रात क्लाइटी ने अपोलो और ल्यूकोथे को एक साथ पाया और ईर्ष्या के कारण ल्यूकोथे के पिता को बताया। परिणामस्वरूप, ल्यूकोथे को उसके पिता के आदेश पर जिंदा दफना दिया गया। अपोलो ने दुःख के कारण क्लाइटी को सूरजमुखी में बदल दिया ताकि उसे फिर से न देखना पड़े। नाटक की बात करें!
4. सूरजमुखी की ऊंचाई अलग-अलग हो सकती है
सूरजमुखी को आम तौर पर दो श्रेणियों में वर्गीकृत किया जाता है: लंबा और बौना। लोकप्रिय धारणा के बावजूद कि सूरजमुखी के पौधे विशालकाय होते हैं, कुछ दो फीट से अधिक लंबे नहीं होते हैं।
लंबा सूरजमुखी
लंबा सूरजमुखी आम तौर पर पीला और टिकाऊ होता है। इनमें से ज़्यादातर सूरजमुखी 12 से 16 फ़ीट तक लंबे होते हैं और विशेष परिस्थितियों में इससे भी ज़्यादा हो सकते हैं. लंबे सूरजमुखी के प्रकारों में स्काईस्क्रेपर, सनफ़ॉरेस्ट मिक्स और रूसी मैमथ शामिल हैं. इनमें से ज़्यादातर सूरजमुखी पक्षियों को उनकी ऊंचाई और बीजों की प्रचुरता के कारण पसंद आते हैं. यह लंबे सूरजमुखी को पक्षियों को देखने का शौक़ रखने वाले लोगों के लिए आकर्षक बनाता है. बौने सूरजमुखी बौने सूरजमुखी आमतौर पर गुच्छों में उगते हैं और छोटे बगीचों और गमलों में खुद को डुबो लेते हैं. इन सूरजमुखी को बौने के रूप में वर्गीकृत किया जाता है क्योंकि वे 3 फ़ीट से ज़्यादा लंबे नहीं होते हैं. बौने सूरजमुखी के प्रकारों में लिटिल बेका, सनटैस्टिक येलो और पैचिनो शामिल हैं. बौने और लंबे सूरजमुखी के बीच एक समानता यह है कि वे दोनों पूरी धूप में सबसे अच्छे से उगते हैं.
5. युवा सूरजमुखी सूर्य का अनुसरण करते हैं
सूरजमुखी से जुड़ा एक मज़ेदार तथ्य यह है कि युवा सूरजमुखी सूर्य का अनुसरण करते हैं, जिसे हेलियोट्रोपिज्म भी कहा जाता है. साइंसमैग द्वारा किए गए एक अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने खुलासा किया कि सूरजमुखी में सर्कैडियन लय होती है, जो इस व्यवहार को बढ़ावा देती है. एक युवा सूरजमुखी का चेहरा हर दिन सूर्योदय से सूर्यास्त तक सूर्य का अनुसरण करता है और परिपक्व होने तक चक्र को दोहराता है।
6. परिपक्व सूरजमुखी का चेहरा पूर्व की ओर होता है
जैसे-जैसे सूरजमुखी परिपक्व होते हैं, उनकी आंतरिक घड़ियाँ धीमी होने लगती हैं जब तक कि वे हेलियोट्रोपिज्म व्यवहार को पूरी तरह से समाप्त नहीं कर देते। चिंता न करें, यह प्रक्रिया सूरजमुखी को नुकसान नहीं पहुँचाती है।
साइंसमैग के एक अध्ययन से पता चलता है कि परिपक्व सूरजमुखी दो अलग-अलग कारणों से पूर्व की ओर मुख करके उगते हैं:
सूरजमुखी पाँच गुना ज़्यादा परागणकों को आकर्षित कर सकते हैं क्योंकि वे पश्चिम की ओर मुख करके उगने वाले पौधों की तुलना में तेज़ी से गर्म होते हैं।
पूर्व की ओर मुख करके उगने वाले सूरजमुखी ज़्यादा उत्पादक रूप से गर्म होते हैं।
7. सूरजमुखी के तेल में सूजन-रोधी गुण होते हैं
सूरजमुखी का पौधा सुंदरता के अलावा अतिरिक्त लाभ भी प्रदान करता है। सूरजमुखी के तेल में सूजन-रोधी गुण होने का सुझाव दिया जाता है। इसमें लिनोलिक एसिड होता है जो एराकिडोनिक एसिड में बदल सकता है। दोनों फैटी एसिड हैं और पानी की कमी को कम करने और त्वचा की बाधा को ठीक करने में मदद कर सकते हैं।
8. सूरजमुखी के बीज उत्पादन के दो प्रकार हैं
सूरजमुखी के बारे में तथ्य स्पोर्टी भी हो सकते हैं! वे बेसबॉल प्रशंसकों के बीच एक लोकप्रिय स्नैक हैं। अगली बार जब आप अपने परिवार को बॉल गेम खेलने के लिए बाहर ले जाएँ, तो अपने नमकीन, कुरकुरे नाश्ते के लिए सूरजमुखी को धन्यवाद दें। सूरजमुखी के बीज के दो सामान्य प्रकार हैं: तिलहन और गैर-तिलहन।
तिलहन
तिलहन सूरजमुखी उत्पादन सबसे आम खेती वाला सूरजमुखी है। इन बीजों के छिलके ठोस काले खोल से ढके होते हैं। काले तिलहन पक्षियों के चारे का एक आम प्रकार है क्योंकि उनके छिलके पतले होते हैं और उनमें वसा की मात्रा अधिक होती है। इन्हें आम तौर पर तेल निकालने के उद्देश्य से उत्पादित किया जाता है; इसलिए, यह संभावना नहीं है कि आपको मानव उपभोग के लिए पैक किए गए काले तिलहन मिलेंगे।
गैर-तिलहन
गैर-तिलहन मानव उपभोग के लिए सूरजमुखी के बीजों का उत्पादन है। ये बीज धारीदार छिलकों द्वारा सुरक्षित होते हैं। गैर-तिलहन सूरजमुखी के पौधे के फूल के सिर वाले हिस्से पर उगते हैं। हेल्थलाइन नोट करती है कि सूरजमुखी के बीजों में विटामिन ई और सेलेनियम की मात्रा अधिक होती है जो पुरानी बीमारी को रोकने में मदद करते हैं।
