केक को हर जगह पसंद किया जाता है, और हर देश में इस मीठे आनंद का अपना तरीका होता है। समृद्ध, शानदार चॉकलेट मास्टरपीस से लेकर हल्के, हवादार स्पॉन्ज तक, केक हमारे दिलों में एक खास स्थान रखते हैं।
चाहे आप ब्रिटिश क्लासिक्स के फैन हों या अंतर्राष्ट्रीय पसंदीदा के बारे में जिज्ञासु, ये केक आपके स्वाद कलियों को जरूर ललचाएंगे।
1.विक्टोरिया स्पॉन्ज (यूके)
क्वीन विक्टोरिया के नाम पर रखा गया, यह ब्रिटिश केक दो हल्के वेनिला स्पॉन्ज से बना होता है, जो स्ट्रॉबेरी जैम और बटरक्रीम से सैंडविच किए जाते हैं। इसकी सादगी ही इसकी जीनियस है।
परंपरागत रूप से इसे हल्के कास्टर्स शुगर से धूल कर तैयार किया जाता है, विक्टोरिया स्पॉन्ज ब्रिटेन में दोपहर की चाय का एक अहम हिस्सा बना हुआ है। गांवों में होने वाली बेकिंग प्रतियोगिताओं में यह क्लासिक अक्सर बेकर्स के कौशल की परख के रूप में सामने आता है।
2.ब्लैक फॉरेस्ट गेटौ (जर्मनी)
जर्मन जंगल जैसा रहस्यमय, यह चॉकलेट केक समृद्ध कोको स्पॉन्ज और मोरेल्लो चेरी फिलिंग के साथ ताजे व्हिप्ड क्रीम को मिलाकर तैयार किया जाता है। हर कौर में मीठे, खट्टे और क्रीमी का एक बेहतरीन संतुलन होता है।
परंपरागत रूप से इसे किरच (चेरी लिक्योर) में भिगोकर तैयार किया जाता है, असली संस्करण में इसका स्वाद तीव्र होता है! इसका आकर्षक रूप - चॉकलेट के शavings और सफेद क्रीम के खिलाफ - इसे स्वादिष्ट होने के साथ-साथ दृश्यात्मक रूप से भी प्रभावशाली बनाता है।
3.तिरामिसू (इटली)
कॉफी प्रेमियों के लिए खुशखबरी! यह इतालवी मिठाई असल में 1960 के दशक में बनाई गई थी, जो अन्य पारंपरिक मिठाईयों की तुलना में अपेक्षाकृत नई है। एस्प्रेसो में डूबी हुई लेडीफिंगर्स मास्करपोन की क्रीमी परतों के लिए आधार तैयार करती हैं।
इसका नाम सीधे तौर पर "मुझे उठा लो" या "मुझे खुश कर दो" के रूप में इतालवी में आता है, जो इसके कॉफी और शक्कर के उर्जावान प्रभावों को संदर्भित करता है। इसे पकाने की जरूरत नहीं होती, बस इसके स्वाद का मिश्रण होने के लिए थोड़ी धैर्य की आवश्यकता होती है, जो फ्रिज में सेट होता है।
